Otvoreni sendviči
Smørrebrød (otvoreni sendvič) uvijek je popularan izbor kod danaca. Priprema je jednostavna: kriške rugbrøda (beskvasni raženi kruh) namazane maslacem na koji se naslažu komadi mesa, ribe ili sira, te druge stvari kao što su škampi, dimljena jegulja, šunka, janjetina ili govedina. Zatim se ukrase koprom, krastavcima, rajčicama ili limunom, umakom od majoneze, kavijarom ili čak i žumanjcima serviranim u ljusci.
Među nacionalnim favoritima su Sol over Gudhjem i Bornholmer, obje varijacije sa fileom od dimljene haringe sa žumanjcima na vrhu, sirovim lukom, vlascem i rotkvama. Također su popularni Marineredesild (haringa s lukom i kaprima) i Stjerneskud (prženi riblji filet s kozicama, limunom i koprom).